Акции
Уцененные товары
Обзор охотничьих ножей: шкуросъемные, доборные, разделочные
Охотничий нож — это второй по значению после ружья с патронами предмет охотника. Его использование подразумевает большой набор действий — от разделки добычи до заготовки веток для костра на бивуаке. В этой статье мы расскажем о лучших ножах по версии нашего магазина. В подборку вошли шкуросъемные, лагерные, разделочные, доборные и универсальные ножи.
Как выбрать нож для охоты? Основные критерии
Нож охотника должен долго сохранять острую режущую кромку, даже при выполнении неосновных действий. Многие люди считают правильным американо-канадский стандарт — “нож должен быть столь долго острым, чтобы позволить ошкурить тушу лося без дополнительной правки”.
Форма лезвия должна позволять выполнить несколько функциональных действий.
Нож должен быть удобен для вашей руки и подходить именно вам по своему весу и балансу. Особенно это касается тех вариантов, которые охотник планирует постоянно носить с собой.
Рукоятка должна быть ухватистой, максимально нескользящей, желательно с защитной гардой или упором для пальцев.
Лучшие охотничьи ножи 2022
Выбор ножа для охоты — вопрос серьезный, и не только из-за разнообразия требований к нему. Ведь зачастую охотничий нож люди используют и на рыбалке, и в турпоходе, и просто на пикнике. Поэтому мы решили разделить охотничьи ножи, представленные в наших магазинах, на несколько категорий и в каждой из них выбрать лидеров.
Скиннеры или шкуросъемные ножи
Это компактные ножи с относительно широким лезвием с полукруглой односторонней заточкой. Предназначены для снятия шкуры с добытого зверя. Иногда на обухе или внутри рукояти у них есть специальный шкуросъемный крюк.
Нож “Remington” от Buck
Это компактный и легкий нож американского бренда. Он максимально надежен в виду цельнометаллической основы, когда отсутствует всадной монтаж рукояти. Нож имеет ухватистую рукоять и правильной формы лезвие удобные для ошкуривания. Лезвие “Ремингтона” сделано из экономичной, но качественной нержавеющей стали 420J2. Модель комплектуется красивыми кожаными ножнами.
Нож “Crony” от NC Custom
Как и предыдущая модель, этот нож цельнометаллической конструкции с накладной рукоятью, но уже не из дерева, а из микарты — более современного и стойкого к внешним воздействиям материала. “Крони” также комплектуется кожаными ножнами. Однако, помимо компактности и вкладистости, этот нож отличается великолепной сталью N690, производимой международным концерном “Bohler-Uddeholm AG”.
Нож “Pro-Hunter” от Fox knives
Fox knives — итальянский бренд из Маниаго, который с 1977 года занял прочную нишу в сегменте охотничьих ножей. Город Маниаго неподалеку от Венеции значит для итальянцев то же самое, что для британцев — Шеффилд, а для немцев — Золинген.
Конструкционно нож схож с двумя предыдущими: рукоять выполнена по типу Full TangFull Tang - ножи, в которых хвостовик клинка продолжается вплоть до окончания рукояти считаются наиболее надежными.Подробнее, а модель также комплектуется кожаными ножнами. Но для его изготовления была использована сталь N690 с легирующими добавками, а специальные насечки на накладках рукояти выполнены из микарты “под дерево”. Они удобные и тактильно приятные.
Универсальные ножи
Эти ножи используют не только охотники, но и пешие туристы, рыбаки, а также любители активного отдыха.
Нож “Peace Maker III” от Cold Steel
Ножи от американского бренда Cold Steel изготавливаются на о. Тайвань (“Белый Китай”), но общим дизайном эта модель напоминает скандинавские ножи бренда Mora. Однако превосходит их качеством и продуманностью.
Лезвие ножа изготовлено из великолепной немецкой оружейной стали N4116 от концерна “Krupp AG” (ее иное название — X50CrMoV15), которой из-за высокого содержания хрома абсолютно не страшны агрессивная среда и коррозия. Хотя по уровню она и считается немного ниже таких суперсталей как PGK и M390, но превосходит большинство сталей других марок и отлично держит заточку.
Клинок у “Миротворца” выполнен в варианте Clip PointClip Point - острие при таком профиле обладает меньшей прочностью, чем у Drop-Point, но его проникающая способность при колющем ударе выше.Подробнее и состоит из двух частей: половина лезвия ближе к рукояти имеет спуски “на треть” и предназначена для грубого реза, например, нарезания хвороста для костра. А половина ближе к острию имеет спуски “от обуха” и предназначена для тонкой работы, например, перерезания шелковых ленточек, если такие будут обнаружены в лесной чаще.
Милитаристское название модели дано ей не просто так. Нож имеет значительную толщину, развитую гарду и длину клинка в 10 см, что приближает его к холодному оружию, но не делает его им.
Также “Peace Maker III” имеет удобную нескользящую резиновую рукоять и комплектуется ножнами из пластика Secure-EXSecure-EX - это уникальные зажимы для крепления ножен, которые надежно удержат нож и облегчат его ношение. Подробнее с надежной металлической клипсой.
Нож “Camper” от NC Custom
Модель “Camper” (“для лагерного использования”) от уже известного нам российского производителя “NC Custom”.
Цельнометаллическая конструкция ножа обеспечивает прекрасную надежность, а накладки рукояти, сделанные из микарты, тактильно приятны. Лезвие “лагерника” небольшое, но достаточное для производства многих видов работ. Изготовлено из европейской инструментальной стали X105X105 - это высокохромистая сталь, по составу схожая с японской VG-10.Подробнее с высоким содержанием хрома и молибдена, что обеспечивает высокую стойкость к коррозии. При этом твердость режущей кромки очень высокая — 60 единиц по шкале Роквелла (HRC), что более чем превосходит необходимый уровень.
Компактность и сравнительная легкость этой модели позволяют его использовать даже в варианте EDC-ножа (Every Day Carry) — ножа для повседневного ношения.
Нож “Манул” от NC Custom
Этот стильный охотничий нож классических обводов был назван в честь дикого кота — одного из самых эффективных хищников Центральной Азии. Его лезвие выполнено из бохлеровской стали N690 с дополнительной антикоррозионной обработкой. Рукоять сделана из древесины граба; тактильно очень приятная и “посадиста” в ладони.
Брутальная внешность ножа является его особенностью, позволяет придать ему некие тактические черты. Стиль и совершенство в деталях отличают “Манула” также, как и всю продукцию бренда.
Лагерные или бивачные ножи
Эта категория более крупных ножей, которые по функционалу можно объединить с некоторыми “тактическими” ножами и “ножами для выживания”. Эта группа больше характерна для туристов или различных “выживальщиков”, однако некоторые охотники также с успехом ими пользуются.
В основном это крупные ножи простой и надежной конструкции с толстым лезвием и массивным обухом. Они могут использоваться в том числе для рубки веток, а у охотников — для добивания зверя, грубой разделки туши, перерубания костей, даже в качестве крайнего оружия самообороны.
Нож “FFB” от Boker
Лезвие изготовлено из классической, разработанной в США, хромистой стали 440А с повышенной антикоррозионной стойкостью. Это достигается благодаря разработанному фирмой Benchmade покрытию из карбонитрида титана. Профиль клинка — по типу Drop PointDrop Point - получил широчайшее распространение, и используется в качестве надежного и эффективного помощника охотнику в полевых условиях.Подробнее, что свойственно универсальным охотничьим ножам, так как это разумный баланс между прочностью и удобством.
Да, 440-я сталь не имеет каких-то заоблачных характеристик и сравнительно лёгкая (54-56 HRC), однако недорогая и при этом абсолютно надежная. Ее можно заточить в полевых условиях, что иногда очень важно. Подробнее о правильной заточке ножей рассказали тут.
Монтаж рукояти к лезвию в этой модели осуществлен по типу “hidden tang” (“всадной глухой”), — когда рукоять насаживается на узкий хвостовик. Это позволяет сильно выиграть в весе и свободно использовать модель зимой без перчаток.
Рукоять изготовлена из ударопрочного и термоустойчивого пластика GRNGRN - может выдерживать высокие температурные нагрузки, обладает высокой ударной прочностью, диэлектрическими свойствами, хорошо окрашивается, практически не горит, обладает низким влагопоглощением и высокой химической стойкостью, а также небольшим весом.Подробнее (Glas Reinforced Nylon) и специального резинового покрытия Dynaflex Rubber, что одновременно дает и легкость, и удобство хвата. Единственным минусом этих современных материалов является ухудшение их свойств при температуре от -20°C и ниже. Однако, немногие из охотников европейской России выходят на охоту при такой и более низких температурах.
Нож “Смерч” от ИП Семин
Это простой, весьма брутальный, но очень надежный товарищ для любой экспедиции на природу. Его лезвие имеет длину 19 см и изготовлено из “медицинской” стали 65х13. Эта марка стали, во-первых, позволяет приобрести нож по небольшой цене. Во-вторых, абсолютно не подвержена коррозии. И, в-третьих, хотя и не особо долго держит остроту режущей кромки, но позволяет легко поправить нож в полевых условиях.
Это нож для тех, кто не боится бросать вызов природе. С ним можно не просто добрать кабана, но и свободно открывать консервные банки, нарубить хворост, накопать червей для рыбалки и выполнить еще много функций.
Цельнометаллическая конструкция и массивная рукоять позволяют его использовать даже для забивания гвоздей и кольев палатки. На обухе у “Смерча” имеется пила, а также есть специальный упор для пальца.
Накладки рукояти из древесины “венге” надежно прикреплены к основе винтами. “Смерч” в любом исполнении комплектуется стильными ножнами ручной работы.
Нож “Bison” от Mr. Blade
Его лезвие длинной 12,5 см, шириной 2,6 см и толщиной 5 мм изготовлено из хорошей стали D2D2 - это сталь, американского происхождения, используемая для изготовления режущего инструмента. Является аналогом российской Х12МФ.Подробнее и имеет значение 60 единиц HRC. Эта марка стали была создана в США еще в 1960-е годы и обладает прекрасными режущими свойствами за счет особых пропорций углерода, хрома и ванадия. Из нее делают различные режущие инструменты, головки обрезочных прессов, высокоскоростные резцы по металлу и т.п. За прошедшие полвека сталь прекрасно себя зарекомендовала, став одной из популярнейших в Северной Америке и Японии. Лезвия ножей, изготовленные из D2D2 - это сталь, американского происхождения, используемая для изготовления режущего инструмента. Является аналогом российской Х12МФ.Подробнее, великолепно сохраняют свою остроту даже после критических нагрузок.
Профиль клинка выполнен по типу “upswept point” (“задранное острие”) или “persian” (средневековые иранские кинжалы). Сечение клинка сделано по типу Flat grindFlat grind - тип заточки, при котором спуски идут прямо от обуха. Такой клинок дает аккуратный деликатный рез, им удобно нарезать продукты. Подробнее — абсолютно плоский вариант заточки от обуха. И именно это обеспечивает достаточно высокую стоимость ножа. При этом способе обработки снимается до 60% материала, тогда как в других вариантах шлифовки снимается 10-30%.
Сталь D2D2 - это сталь, американского происхождения, используемая для изготовления режущего инструмента. Является аналогом российской Х12МФ.Подробнее несмотря на свои высокие характеристики, является “полунержавеющей”, но при этом самой стойкой к коррозии из всех высокоуглеродистых. Подробнее о том, как избавиться от коррозии и обеспечить правильный уход за ножами, рассказали здесь.
Поверхность металлической основы “Бизона” обработана на специальном пескоструйном аппарате, что дает главный плюс — к клинку мало что липнет, а его поверхность практически не заляпывается.
Монтаж рукояти выполнен по типу Full TangFull Tang - ножи, в которых хвостовик клинка продолжается вплоть до окончания рукояти считаются наиболее надежными.Подробнее. Такие конструкции считаются “неубиваемыми”. При повреждении любой из щек рукояти нож остается полностью функциональным, хотя именно это преимущество и дает сравнительно больший вес. Но при этом за счет веса увеличивается сила удара и облегчается процесс рубки.
Накладки рукояти сделаны из стеклотекстолита G10G10 - это материал, основными компонентами которого являются стеклоткань и эпоксидные смолы. Процесс производства материала представляет собой вымачивание стекловолокна в смолах, после чего пропитанное стекловолокно подвергают сжатию. В результате получается материал, который отлично показывает себя при работе в неблагоприятных условиях.Подробнее.
Модель комплектуется тактическими ножнами набедренного ношения из “Nylon Cordura” — специального нейлона улучшенной прочности с повышенными влагостойкими и грязеотталкивающими свойствами. Двумя небольшими минусами этого материала можно считать “задубение” при экстремально низких температурах (ниже -40°C) и постепенное выцветание под ярким солнцем. Справедливости ради стоит сказать, что при такой температуре мало кто охотиться; к тому же лишь небольшая часть материалов не выцветает при долгом воздействии солнечных лучей.
Разделочные ножи
Особую категорию охотничьих ножей по размерам близкой к предыдущей составляют разделочные ножи. Это крупные и тяжелые ножи с широким клинком в стиле Drop PointDrop Point - получил широчайшее распространение, и используется в качестве надежного и эффективного помощника охотнику в полевых условиях.Подробнее, которые используются при разделке туш добытых зверей.
Нож “Атаман” от Росоружия
Эта модель сочетает в себе функционал сразу трех типов ножей: бивачного, разделочного и доборного. Рукоять удобна, выполнена из текстолита, не боится ни влаги, ни холода; для удобства хвата обмотана натуральной кожей.
Любой вариант исполнения комплектуется классическими кожаными ножнами. Лезвие длинное, крупное и относительно тяжелое.
Нержавеющая сталь 95Х1895Х18 - это популярная сталь для ножей, обладающая высокой твердостью, сопротивляемостью внешним нагрузкам и прочностью.Подробнее позволяет дать гарантированную защиту от коррозии и сравнительно хорошо держать остроту режущей кромки. Твердость стали в этом исполнении 56 HRC. По отзывам владельцев, нож позволяет легко разрезать крупные куски туши вместе с костями. При необходимости легко поддается заточке.
Нож “Scout” от Mr.Blade
Этот нож является гибридом, соединяющим “тактический нож выживания” с кухонным. Как сам нож, так и ножны из термопластика GRNGRN - может выдерживать высокие температурные нагрузки, обладает высокой ударной прочностью, диэлектрическими свойствами, хорошо окрашивается, практически не горит, обладает низким влагопоглощением и высокой химической стойкостью, а также небольшим весом.Подробнее устойчивы к влаге.
Клинок длинной 13,5 см изготовлен из японской ножевой стали AUS-8AUS-8 - это нержавеющая японская сталь для изготовления ножей.Подробнее от концерна “Aichi Steel”; прошел специальную обработку методом StonewashStonewash - это современная защитная, а также декоративная обработка поверхности металла, которая нужна, чтобы придать (клинку ножа) оригинальный внешний вид - поверхность становится матовая и неоднородная.Подробнее. Сталь обладает оптимальным сочетанием гибкости и твердости, имея 58 единиц HRC.
Тип шлифа лезвия — Flat grindFlat grind - тип заточки, при котором спуски идут прямо от обуха. Такой клинок дает аккуратный деликатный рез, им удобно нарезать продукты. Подробнее, тип профиля клинка — Drop PointDrop Point - получил широчайшее распространение, и используется в качестве надежного и эффективного помощника охотнику в полевых условиях.Подробнее. Рукоять изготовлена из резиноподобного “кратона”, ножны — из абсолютно “неубиваемого” “кайдекса”.
Удобные подпальцевые переходы защищают руку от соскальзывания. Характерно, что этот “Скаут”, прекрасно отслужив вам на лоне природы, с такой же эффективностью может продолжить службу и на вашей кухне.
Нож “Hunting knife” от Fox knife
Этот нож отличается цельнометаллическим монтажом, что дает большую прочность конструкции и позволяет использовать его для выполнения самых различных функций.
На рукояти две накладки под дерево “пакка”. В комплекте идут стильные ножны из коричневой кожи.
Модифицированный клинок “Чёрного лиса” напоминает древнегреческий мечь-фалькату или “кукри” — боевой кинжал непальских горцев, что позволяет совершать им рубящие действия с большой амплитудой. Лезвие изготовлено из стали 440A440A - это американская хромистая сталь, для изготовления ножей. Она обладает повышенной устойчивостью к коррозии, твердостью 54-57HRC.
Подробнее американского производства, которая прошла дополнительную обработку. Благодаря этому нож абсолютно устойчив к коррозии.
Доборные ножи
Последняя, но не по значению группа доборных охотничьих ножей, ведущих свое происхождение от немецких охотничьих “малых мечей” или русских длиннолезвийных “засапожных” ножей.
Это модели с достаточно крупными и длинными клинками, с помощью которых можно добрать подранка, не используя огнестрел.
Нож “Близнец” от ИП Семин
Этот нож станет верным спутником каждому любителю отдыха на природе — охотнику, рыбаку, туристу. Однако его изначальное предназначение — добивать зверя.
Его исторические корни восходят к немецко-польским охотничьим ножам XVIII-XIX веков. Отсюда, кстати, и название “Близнец”. Фигуры близнецов — фирменный знак фабрики Zwilling J.A.Henckels — одного из старейших и самых известный предприятий немецкого города Золинген.
Модель изготавливается из стали 65х13, поэтому имеет относительно небольшую твердость в 55 единиц HRC. Зато она получилась недорогой, прекрасно противостоит коррозии и хорошо затачивается в полевых условиях.
Двойной изгиб лезвия позволяет наносить глубокий проникающий удар в тушу зверя и с удобством осуществить, например, нарезку колбасы или хлеба.
Ухватистая рукоять из бересты с подпальцевыми выемками позволяет легко удерживать нож в ладони, а металлическая гарда противостоит соскальзыванию пальцев на лезвие при сильном тычковом ударе.
Нож “НКВД” от ИП Семин
Эта модель произошла от специальных ножей сотрудников НКВД в 1930-е – 1950-е годы. По сути этот нож мало чем отличается от боевого, но производится в специальной гражданской версии. Лезвие умеренно длинное — 12,5 см, специально разработано для колющих ударов и поэтому идеально подходит для добора подранков или для забоя домашнего скота.
Изготовлено из умеренно-углеродистой “полунержавеющей” стали — х12мфх12мф - это инструментальная легированная сталь, используемая для изготовления клинков ножей, способная длительное время сохранять остроту режущей кромки в любых, даже неблагоприятных, условиях.Подробнее, являющейся одной из лучших российских ножевых сталей. Содержащиеся в ней добавки хрома, молибдена и ванадия позволяют поставить ее по характеристикам в в один ряд с импортной D2D2 - это сталь, американского происхождения, используемая для изготовления режущего инструмента. Является аналогом российской Х12МФ.Подробнее, которую х12мфх12мф - это инструментальная легированная сталь, используемая для изготовления клинков ножей, способная длительное время сохранять остроту режущей кромки в любых, даже неблагоприятных, условиях.Подробнее даже превосходит по некоторым параметрам. Одним из главных плюсов этой стали является то, что она хорошо держит остроту режущей кромки. Но при этом из-за высокой твердости в 62 единицы HRC ее сложно точить. К тому же, она сравнительно хрупкая. Ножи из стали этой марки нельзя метать, ронять на камни и т.п.
Также эта сталь может потемнеть, если оставить ее после использования в агрессивных материалах или с их следами. Например, после нарезки лимона, сырого мяса и т.п.
Рукоять выполнена из натурального рога в технике “всадного сквозного монтажа” (“hidden tang”), очень эффектна визуально и тактильно приятна.
При покупке этой модели необходимо понимать, что ножи такого типа, как и все “доборники”, при прохождении любой зоны контроля вызовут интерес правоохранителей и вам необходимо держать при себе документ, который выдается при покупке и подтверждает, что нож не является холодным оружием.
Нож Fierce от Mr. Blade
По сути это боевой кавказский кинжал тип “кама”. Однако, чтобы не создавать проблем их владельцам, производитель предпринял ряд шагов для вывода модели из категории холодного оружия. Поэтому у ножа нет двусторонней заточки и изменена форма наконечника лезвия.
Цельнометаллическая основа из стали D2D2 - это сталь, американского происхождения, используемая для изготовления режущего инструмента. Является аналогом российской Х12МФ.Подробнее обеспечивает надежность и агрессивный рез.
Эргономически проработанная рукоять позволяет сохранить руку от повреждений при нанесении резких колющих ударов — именно поэтому кинжал находится в категории доборных ножей.
Черное покрытие не просто защищает металл лезвия от коррозии, но и является также отсылкой к исторической традиции. Был такой вариант исполнения этих кинжалов, который назывался “кара-кама”. Он использовался при проведении ночных нападений, так как темное небликующее покрытие не давало отблеска при свете Луны.
С клинком длиной в 31 см этот нож больше напоминает меч ”акинак” древних скифов или древнеримский меч “гладиус”, чем изделие хозяйственно-бытового назначения.
Ножны функциональны, изготовлены из “неубиваемого” “кайдекса” и легко интегрируются в разгрузочную систему.
Важно помнить, что любой нож со временем становится тупее. Этот процесс занимает разное время в зависимости от марки стали, из которой изготовлено лезвие. Поэтому вам обязательно понадобятся инструменты для заточки. Подробнее про процесс заточки мы рассказали в статье.
Итак, мы ознакомились с лидерами в нескольких группах охотничьих ножей из ассортимента магазинов “Мир Охоты”. Приходите к нам, выбирайте понравившуюся модель или заказывайте в интернет-магазине. Пусть каждый приобретенный нож в нашей сети служит долго и только во благо!
© Мир Охоты, 2024 Эта публикация является объектом авторского права.
Копирование текста и его размещение на других ресурсах в сети Интернет без согласия правообладателя запрещено.
