Нож Kershaw K1257 фиксированный филейный рукоять полимер сталь 17,78см 420J2

Нож идеально подходит для нарезки тонких и ровных кусков мяса или рыбы. Узкое лезвие предотвращает сминание продукта и его прилипание к клинку. Благодаря гибкости лезвия можно легко снять тонкую кожу или отделить филе рыбы от костей, что делает нож универсальным инструментом на кухне.

Клинок изготовлен из стали 420J2420J2 - это нержавеющая сталь, которая широко используется в производстве ножей и других режущих инструментов. Эта сталь является частью семейства мартенситных нержавеющих сталей и известна своей хорошей стойкостью к коррозии и отличным показателям твердости.

Подробнее — это низкоуглеродистая нержавеющая сталь, улучшенная японскими металлургами на основе стали 420. Материал обладает достаточной прочностью и устойчивостью к коррозии, однако имеет невысокую износостойкость и слабо удерживает заточку, что делает её не самым оптимальным выбором для изготовления ножей. Чаще всего эта сталь используется в рыбацких ножах и ножах для подводного плавания. Аналогом в российской классификации является сталь 40Х13.

Рукоять выполнена из нейлонаNylon - представляет собой гладкий, легкий, приятный на ощупь материал. Внешне напоминает натуральный шелк, но стоимость его гораздо ниже.Подробнее — прочного и долговечного материала, устойчивого к ударам и воздействию огня. Однако при температуре ниже 17 градусов ударная прочность нейлона может снижаться. В остальном материал полностью оправдывает свою стоимость, сочетая в себе лёгкость и повышенную прочность, что делает его удобным и практичным в использовании.